Article
0 comment

松山●藝奇ikki新日本料理<邀約>

033

感謝藝奇邀請了小哈,小哈又邀請了我們,大家一起分享這次的盛宴,
真的非常難得,與老朋友鬥鬥嘴,與新朋友聊聊天,此興生平難遏。

藝奇ikki隸屬王品集團,以前藝奇與ikki是分開的兩家餐廳,現在合併他們,
也重新在做轉型,將傳統懷石料理增添新的創意與發想,成為新日本料理,
在價格上也親民了許多呢!

這次的重新開幕,邀請了舊雨以及部落客一道光臨,
有的重溫舊夢,有的全新體驗,上上下下都驚喜非凡。

002

藝奇ikki   新日本料理 (台北敦北店)
台北市松山區敦化北路207號

001

藝奇ikki老早就隆重開幕了,外面還飄揚著旗子呢!

隱身在大樓B1,以至於沒有一個明顯氣派的大門,
看到這個才能斷定是這家沒錯!

006

剛剛說邀請舊雨新知就是這個!好用心呀!
貴賓接待處,簽到還會送一張免費套餐券呢!

005

沿著樓梯下去就會到餐廳門口。
可是阿平太早到了,人家還沒開始。

007

活動開始了,樓梯上站了兩排各分店店長與主廚,
熱熱鬧鬧地歡迎大家呢! (真是窩心!)

008

這是玄關處,石頭都是他們從哪裡運來的!
真的很重耶,整個玄關看起來氣派又知性。

009

接待處與櫃檯,紅黑相間,明快且氣派。

010

012

走廊就像一個伸展台,上下紅光投射生輝。
裡面的石塊也是真的,低調而有質感。

011

這是用餐區,桌子與桌子間空間大,
不容易互相影響。

013

014

003

這是MENU
定價每人680一個套餐,
有湯物、先付、刺身、小品、冰鎮、強肴、食事、甘果物、飲料等9項。
可逐項依個人喜好選擇,就像陶板屋一樣。
關於餐桌禮儀與項目,藝奇官方網站也有詳細的說明。

004

可以另外單點酒。

016

等客人們都上座,各店的店長與主廚排成一列,
由經理介紹這家餐廳,還有其他長官,相當有心呀!

018

麥茶
先喝口茶歇歇腳吧。

015

海鮮土瓶蒸
以昆布柴魚烹煮,內含雞肉、香菇、蝦、蝦等,湯頭鮮美。

019

生牛肉果蔬沙拉

021

深海魚皮野蔬沙拉
雕魚的皮,很Q,沒有鮮味。

020

櫻花蝦大根沙拉
以甜筒為底,上面鋪上蘿蔓,櫻花蝦大根沙拉佐以和風醬,

甜美好吃。

022

他們說要用叉子吃,但我覺得叉子很小不好使用,但卻是滿可愛的。

023

cone吃起來甜甜的,當和風醬已經把它泡軟,酸酸甜甜也是不錯。

024

季節鮮魚刺身
甜蝦、北寄貝、干貝、旗魚、鮪魚

027

025

洋蔥燻鮭魚刺身

026

醬燒明蝦
蝦很肥美,新鮮卻過老,可能是與絲瓜一同烹飪時等它太久了,

絲瓜味道強烈,不錯。

028

029

銀鱈葡萄柚

030

松露海鮮玉子蒸
茶碗蒸呀!蛋裡面有蛤、雞肉與香菇,口感綿密。

附有炸牛蒡絲,可以激發出不同的口感。

031

芒果冰鑽
以芒果香料與香檳氣水調製,口感類似思樂冰,

卻比思樂冰澀。

032

雞肉朴葉燒
雞肉新鮮,柔嫩。

034

鹽烤鮭魚頭
份量少,口感細緻。

035

季節一夜干鮮魚

037

036

牛肉箬竹燒
牛肉佐以黑胡椒醬,口感清新。

可惜阿平的肉質似乎怪怪的,
死軟而沒有嚼勁,又粉又澀,最後還留了一些嚥不下去。

038

鮭魚季飯、炙燒鰻魚手卷、日式蕈菇炊飯

039

鮭魚季飯
比較淡,像是嬰兒食品那樣。

040

日式蕈菇炊飯
米是選用越光米,晶瑩透亮,利用高湯烹煮,粒粒飽滿。

口味上比較鹹,除了蕈菇還有蔥花、芝麻等提味。

041

藝奇ikki自己設計的茶壺,非常有自己的特色。

042

紅豆提拉米蘇

045

焦糖抹茶薯布蕾
內有紅皮地瓜,可以說是一般市面上少見到的。

布蕾口味濃郁醇厚,口感細緻。

043

熱焦糖奶茶

044

冰水果茶
水果很多,酸甜。

046

冰葡萄優多

047

最後工作就是寫問券。

017

藝奇一貫於王品的特色,服務給人賓至如歸的感覺,親切熱情,而且周到。
餐廳走向方面,由於改良傳統日式料理,必然不能用傳統的方式解讀,

他們用現代的方式去解讀、創新,每每有新意境,
食材上也是使用本地產物,務使其新鮮,
所以在料理上,也因地制宜,採取最適當的方式烹調

餐廳也用心在盛物器皿上,以儉約自然為核心,像土瓶蒸的壺樣式,
也都是自己設計出來,請拉坯師傅做模,獨特性自然不在話下。
價格上走向親民,一個套餐680一人,可以嚐到9道菜。
個人覺得與陶板屋太雷同,除了多了一些菜色選擇,
否則這些菜色也都是會發生在陶板屋裡的。 阿平覺得就680這樣的價錢可以吃到這些菜算是非常划算的了!
環境也相當不錯,桌與桌間的距離不小,不會被隔壁影響到。
餐點上也很流暢,食物也常能取悅人,
除了我那令人害怕的牛肉箬竹燒,其他也沒有什麼值得挑剔。
(但我想我這是特例,特例…)
喜歡日本料理,又喜歡嚐試新鮮創意的可以試試!

藝奇ikki   新日本料理 (台北敦北店)
台北市松山區敦化北路207號
TEL:(02)2719-1927
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00
http://www.ikki.com.tw/


如果文章你喜歡,快來粉絲團按讚!

咖啡下午茶晚餐,天天替你換菜單!

Leave a Reply

Required fields are marked *.