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旅誌 美國☼奧斯汀Austin

法南香頌La Madeleine

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誰能拒絕的了法國美食?尤其是濃濃鄉村風味的法南料理。
不是經典,不講知名度,沒有過度的廣告行銷。
取而代之的是平易近人的品味,用料實在,處處可見其用心。

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店裡還有販賣道地的法國鄉村自製果醬與其他很有特色的home made商品。
比方說番茄sauce、橄欖油或是香料。
旁邊有兩個小小的蛋糕櫃,陳列著滿滿各式各樣香味四溢的蛋糕。
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一進門的右手邊,有長長一列餐區,
有沙拉、法是鹹派、濃湯與飲料等。
在最末端結帳。
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在小小的地方,都可以看的到經營者的用心。
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這裡也有等候餐點的小湯匙。016
Soupe du Jour
番茄濃湯,番茄味是有沒有這麼濃的?XD
太濃了,喝一兩口就膩了。

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好舒服的陳設呀…。

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French Onion soup  洋蔥湯
洋蔥湯很鹹,也許法國的洋蔥湯也是這樣鹹吧。
在上頭放滿乾法國麵包,也許是想吸掉上面的油,或者中和鹹味。
放久了不脆後,就和湯糊在一起了,有點像在吃粥。哈。
在最上面放上起司條來提味,法國餐一定不能少的特濃起司。

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La Madeleine所提拱的麵包,是手製的香料麵包唷。

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Home made果醬有三種口味,草莓、桑葚與橘子。
除了果醬還有奶油或是蜂蜜可以使用。
既然有手製果醬,怎麼能錯過呢?
我最喜歡草莓果醬,酸甜但不會過甜。胖胖喜歡桑葚果醬。

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麵包是無限制享用的,有白麵包、胚芽麵包和全麥麵包。
都是手製的,香氣微微,且越嚼越香。

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Chicken Crêpe Riviera
Rotisserie Chicken with garlic, broccoli and tomatoes in a creamy pesto*sauce
來吃法南鄉村,不能錯過的就是鹹派!!
這是雞肉鹹派,和我想像的不太一樣。
炒過的雞肉丁包在起酥裡,上頭淋上奶油蘑菇sauce。
起酥暖暖脆脆的,油光澤人。真是胖死人不償命的小東西。
雞肉有點鹹,正好被磨菇醬的田中和掉了。
必點聖品。

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Chicken Parisien
Marinated chicken breast, bacon, melted cheddar, mayonnaise, lettuce and tomato on a sourdough roll
雞肉三明治與莎拉。沙拉裡有核仁,非常棒的點綴。

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雞肉三明治是熱食。法國麵包裡頭夾著雞肉片、番茄、起司及生菜。
溫熱過美乃滋融化在肉片上,香氣逼人。

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Rosemary Rotisserie Chicken Dinner
烤雞淋上新鮮蘑菇醬。佐花椰菜與香料飯。

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香料飯非常油香可口呀。裡面有切得很碎的洋蔥與紅椒。

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Chicken Pesto Pasta
Marinated chicken breast and bowtie pasta with pesto* cream sauce, garnished with Parmesan and diced tomatoes

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非常奶油唷!! 我好喜歡!! XDD

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第一次來吃就被吸引了,那是去年。好想念那時的長髮呀!!

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Chicken Friand
Puff pastry filled with chicken, mushrooms and béchamel sauce, topped with mushroom sauce

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Rosemary Rotisserie Chicken Dinner
Dinner- Half with Rice Provencal & steamed broccoli
胖胖的烤半雞,很香,但是裡面的肉沒有什麼味道,就只是很像白斬雞,而且還沒有醬料。
結果我們都很想念台灣的21世紀。

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冬季限定mini水果優格
胖胖全部吃掉了,她說很好吃。

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吃了三次終於集結成這次的食記。
(迷之音:我還真是抗拒不了大光圈呀!!哈哈!!)

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祁寒的冬天裡有口暖爐真是享受呀!!

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門口一隅

La Madeleine一家連鎖店,在很多地方都有,也同時受到廣大的歡迎。
如果不是回台灣在即,我想我必會再次造訪。

剛剛外面下起冰,不是雪,是冰片,也不像棉花糖那麼鬆軟。
樓上的先生跑出去溜狗,這叫做hailstone,他說。

喜歡十月的分享,就幫十月推推吧!! 謝謝我的寶貝們!!

La Madeleine
9828 Great Hills Trail, Suite 650 Austin, TX 78759
phone 512-502-2474
fax 512-502-2328
http://www.lamadeleine.com/

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